กระบวนการอบแห้งเป็นกระบวนการถ่ายเทความร้อนและมวลที่เกี่ยวข้องกับการทำความเย็น, สูญญากาศ, อิเล็กทรอนิกส์, เคมี, ยารักษาโรคและสาขาอื่น ๆ ที่มีเนื้อหาทางเทคนิคสูงและกระบวนการอบแห้งที่ซับซ้อนในยาจีนโบราณอาหารและอุตสาหกรรมอื่น ๆ เครื่องทำน้ำแข็งแช่แข็งเป็นอุปกรณ์ยอดนิยม
โครงสร้างเครื่องอบแห้งแช่แข็งสูญญากาศเป็นกล่องรูปแบบใหม่ซึ่งรวมระบบทำความเย็นระบบสูญญากาศระบบทำความร้อนน้ำมันการนำความร้อนและระบบกำจัดความชื้น สามารถใช้พื้นที่ในกล่องเพื่อเก็บวัสดุได้อย่างมีประสิทธิภาพสำหรับการอบแห้งแบบสุญญากาศปัจจุบันปัจจุบันเครื่องอบแห้งแบบสุญญากาศเหมาะสำหรับการอบแห้งของวัตถุดิบยาจีนตัวกลางยาอาหารและวัสดุอื่น ๆ
อัตราการแช่แข็งวัสดุล่วงหน้า
เป็นที่เข้าใจว่าการแช่แข็งล่วงหน้าของวัสดุเป็นสิ่งแรกที่ต้องทำเมื่อ lyophilizer ทำงานการแช่แข็งก่อนสามารถแบ่งออกเป็นการแช่แข็งอย่างรวดเร็วและการแช่แข็งช้า ขนาดของผลึกที่เกิดขึ้นระหว่างการแช่แข็งส่งผลกระทบอย่างมากต่ออัตราการอบแห้งทั้งหมดและอัตราการละลายของผลิตภัณฑ์หลังจากการอบแห้ง
โดยเฉพาะกระบวนการแช่แข็งอย่างรวดเร็วและการแช่แข็งช้ามีความแตกต่างดังต่อไปนี้: การแช่แข็งอย่างรวดเร็วผลิตผลึกน้ำแข็งขนาดเล็ก, การแช่แข็งช้าผลิตผลึกน้ำแข็งขนาดใหญ่ผลึกน้ำแข็งขนาดใหญ่เหมาะสำหรับการระเหิดในขณะที่ผลึกน้ำแข็งขนาดเล็กไม่เอื้ออำนวยต่อการระเหิด การแช่แข็งอย่างรวดเร็วส่งผลให้อัตราการระเหิดต่ำและอัตราการสูญเสียอย่างรวดเร็วการแช่แข็งอย่างช้าๆส่งผลให้อัตราการระเหิดเร็วและอัตราการวิเคราะห์ช้า
ดังนั้นอุตสาหกรรมชี้ให้เห็นความเร็วที่ prefreeze ต้องถือตามวัสดุที่ถูกต้อง
แรงดันในห้องอบแห้ง
อุตสาหกรรมกล่าวว่าปริมาณของความดันในห้องอบแห้งส่งผลโดยตรงต่ออัตราการถ่ายเทความร้อนและมวล (ไอน้ำ) ในแง่ของการถ่ายเทมวลความดันต่ำจะดีกว่าในขณะที่ความดันสูงจะดีกว่าสำหรับการถ่ายเทความร้อน
เนื่องจากอัตราการถ่ายโอนมวลส่วนใหญ่จะถูกกำหนดโดยอุณหภูมิและความดันของอินเทอร์เฟซการระเหิดและพื้นผิวของชั้นแห้งโดยทั่วไปมีสองการดำเนินงานเพื่อปรับปรุงอัตราการหลบหนีของไอน้ำในชั้นแห้ง: เพิ่มอุณหภูมิของอินเตอร์เฟสระเหิด และเพิ่มความดันของไอน้ำที่อินเตอร์เฟซหรือเพื่อเพิ่มสูญญากาศของห้องอบแห้งลดความดันไอบนพื้นผิวของชั้นอบแห้ง
รูปแบบของวัสดุ
มีรายงานว่าในกระบวนการทำแห้งแบบเยือกแข็งวัสดุที่ผ่านการอบแห้งมักจะแบ่งออกเป็นรูปแบบของแข็งและของเหลวความหนาแน่นจำนวนมากของของแข็งและความหนาแน่นขององค์ประกอบของของเหลวส่งผลต่อเวลาในการแช่แข็งของวัสดุ
ความจุโหลดเปียก
เป็นที่ทราบกันดีว่าเมื่อวัสดุถูกทำให้แห้งจะมีอัตราส่วนของพื้นที่ผิวต่อความหนาของวัสดุหลังจากถูกใส่ลงในภาชนะในกรณีของการอบแห้งในกรณีที่โหลดแห้งโหลดโหลดเปียกบนถาดอบแห้งต่อหน่วยพื้นที่เป็นสิ่งสำคัญ ปัจจัยที่กำหนดเวลาการอบแห้ง
โดยทั่วไปความหนาของวัสดุที่บางขึ้นความร้อนและการถ่ายเทมวลที่เร็วขึ้นและเวลาการอบแห้งที่สั้นลงอย่างไรก็ตามถ้าวัสดุมีความบางก็จะมีวัสดุแห้งน้อยลงต่อชุดต่อพื้นที่ที่แช่แข็งซึ่งจะ จะเสียเปรียบในการเพิ่มผลผลิตต่อหน่วยพื้นที่แห้งและต่อหน่วยเวลาดังนั้นจึงต้องดำเนินการพิจารณาที่ครอบคลุมตามวัสดุ