เครื่องทำลมแห้งแบบแช่เยือกแข็งใช้กันอย่างแพร่หลายในด้านวิศวกรรมชีวภาพ อุตสาหกรรมยา อุตสาหกรรมอาหาร วัสดุศาสตร์ และการแปรรูปผลิตภัณฑ์ทางการเกษตรและงานอดิเรกอย่างลึกซึ้ง เครื่องทำแห้งแช่เยือกแข็งประกอบด้วยสองส่วน: ยาตะวันตกและยาจีนโบราณ
การทำแห้งแบบแช่เยือกแข็งของยาตะวันตกได้รับการพัฒนาในระดับหนึ่งในประเทศจีน และโรงงานยาขนาดใหญ่หลายแห่งก็มีอุปกรณ์ทำแห้งแบบแช่เยือกแข็ง ในแง่ของการฉีด กระบวนการทำแห้งแบบแช่เยือกแข็งนั้นใช้กันอย่างแพร่หลาย ซึ่งช่วยปรับปรุงคุณภาพและระยะเวลาในการเก็บรักษายา และนำประโยชน์มาสู่ทั้งแพทย์และผู้ป่วย
อย่างไรก็ตาม ยาฟรีซดรายในปัจจุบันมีไม่มากนัก ราคาสินค้าสูง และกระบวนการทำให้แห้งไม่ก้าวหน้า ในแง่ของการแพทย์แผนจีน ยังคงจำกัดอยู่ที่การทำแห้งแบบเยือกแข็งของวัสดุยาจีนโบราณจำนวนเล็กน้อย เช่น โสม เขากวาง เขากวาง มันเทศ และ Cordyceps sinensis
ยาสิทธิบัตรจีนจำนวนมากยังไม่ได้นำกระบวนการทำแห้งแบบแช่เยือกแข็งมาใช้ ซึ่งล้าหลังในต่างประเทศมาก
ไม่กี่ปีมานี้ ญี่ปุ่นเปิดตัว "ยาจีนตะวันตก" ซึ่งเปลี่ยนวิธีการต้มของยาจีนโบราณ แก้ปัญหายาจีนโบราณที่ไม่สามารถทำเป็นยาฉีดหรือยาเม็ด และแก้ปัญหาที่ยาจีนโบราณรักษาไม่ได้ โรคเฉียบพลัน ดังนั้นกระบวนการทำแห้งแบบแช่เยือกแข็งของยาจีนโบราณในประเทศของฉัน และการวิจัยผลิตภัณฑ์มีศักยภาพสูงที่จะถูกกรีด
ในด้านผลิตภัณฑ์เทคโนโลยีชีวภาพ เทคโนโลยีการทำแห้งแบบแช่เยือกแข็งส่วนใหญ่ใช้ในการผลิตซีรั่ม พลาสมา วัคซีน เอนไซม์ ยาปฏิชีวนะ ฮอร์โมน และยาอื่นๆ ยาตรวจทางชีวเคมี ยาตรวจภูมิคุ้มกันและแบคทีเรีย เลือด แบคทีเรีย หลอดเลือดแดง กระดูก ผิวหนัง กระจกตา เนื้อเยื่อประสาท และอวัยวะต่าง ๆ เพื่อการถนอมรักษาในระยะยาว
เมื่อเทียบกับวิธีการทั่วไป วิธีการทำแห้งแบบแช่เยือกแข็งมีข้อดีดังต่อไปนี้:
*สารที่ไวต่อความร้อนจำนวนมากจะไม่ถูกทำให้เสียสภาพหรือปิดใช้งาน
*เมื่อทำให้แห้งที่อุณหภูมิต่ำ ส่วนประกอบที่ระเหยง่ายในสารจะสูญเสียไปเพียงเล็กน้อย
*ในระหว่างกระบวนการทำแห้งแบบแช่เยือกแข็ง การเจริญเติบโตของจุลินทรีย์และการทำงานของเอ็นไซม์ไม่สามารถดำเนินต่อไปได้ จึงสามารถคงคุณสมบัติดั้งเดิมไว้ได้
*เนื่องจากการทำให้แห้งในสถานะแช่แข็ง ปริมาตรจึงแทบไม่เปลี่ยนแปลง โครงสร้างเดิมยังคงอยู่ และปรากฏการณ์ความเข้มข้นจะไม่เกิดขึ้น
*เนื่องจากความชื้นในวัสดุมีอยู่ในรูปของผลึกน้ำแข็งหลังจากการแช่แข็งล่วงหน้า เกลืออนินทรีย์ที่ละลายแล้วซึ่งเดิมละลายในน้ำจะกระจายอย่างสม่ำเสมอในวัสดุ
ในระหว่างการระเหิด สารที่ละลายในน้ำจะถูกตกตะกอน ซึ่งช่วยหลีกเลี่ยงปรากฏการณ์การแข็งตัวของพื้นผิวที่เกิดจากการตกตะกอนของเกลืออนินทรีย์ที่เกิดจากการย้ายความชื้นภายในวัสดุไปยังพื้นผิวในวิธีการทำให้แห้งทั่วไป
* หลังจากการอบแห้ง วัสดุจะหลวมและมีรูพรุน และมีลักษณะเหมือนฟองน้ำ หลังจากเติมน้ำ มันจะละลายอย่างรวดเร็วและสมบูรณ์ และคืนคุณสมบัติเดิมเกือบจะในทันที
*เนื่องจากการทำให้แห้งภายใต้สุญญากาศโดยใช้ออกซิเจนเพียงเล็กน้อย สารออกซิไดซ์บางชนิดจึงได้รับการปกป้อง
*การอบแห้งสามารถขจัดความชื้นได้มากกว่าร้อยละ 95 ถึง 99 ทำให้สินค้าที่แห้งสามารถเก็บไว้ได้นานโดยไม่เสื่อมสภาพ
*เนื่องจากวัสดุอยู่ในสถานะแช่แข็งและอุณหภูมิต่ำมาก อุณหภูมิของแหล่งความร้อนเพื่อให้ความร้อนไม่สูง และเครื่องทำความร้อนที่มีอุณหภูมิปกติหรืออุณหภูมิต่ำสามารถตอบสนองความต้องการได้
ถ้าห้องแช่แข็งและห้องอบแห้งแยกออกจากกัน ห้องอบแห้งไม่จำเป็นต้องหุ้มฉนวน และจะไม่มีการสูญเสียความร้อนมากนัก ดังนั้นการใช้พลังงานความร้อนจึงประหยัดมาก