ลักษณะเฉพาะของลักษณะที่ไม่ดีของผลิตภัณฑ์แห้งเยือกแข็ง ได้แก่ การหดตัว การตกผลึก การตกตะกอนที่ไม่อิ่มตัว และอื่นๆ ในระหว่างกระบวนการตรวจสอบ ผลิตภัณฑ์ที่มีลักษณะไม่ดีจะถูกปฏิเสธว่าเป็นของเสียและถูกทำลาย ซึ่งจะช่วยลดอัตราของผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปและเพิ่มต้นทุนการผลิตได้อย่างมาก
ปัจจัยหลักที่มีผลต่อรูปลักษณ์ของผลิตภัณฑ์คือ:
1. ผลของความเข้มข้นสูงหรือต่ำของสารละลายต่อผลิตภัณฑ์แรกบนพื้นผิวของยาเหลวในระหว่างกระบวนการทำให้แห้ง
เมื่อความเข้มข้นของสารละลายสูงเกินไป:
มันถูกทำให้แห้งเพื่อสร้างชั้นผิวที่หนาแน่น
ชั้นผิวมีรูพรุนขนาดเล็กและการซึมผ่านของอากาศไม่ดี น้ำภายในไหลผ่านชั้นผิวได้ยาก จึงลอยขึ้นตามผนังขวด ทำให้ผลิตภัณฑ์แยกออกจากผนังและหดตัว
นอกจากนี้ เมื่อความเข้มข้นสูงเกินไป ของเหลวที่ใช้เป็นยาจะจับตัวเป็นก้อนได้ง่ายในระหว่างการทำให้แห้งแบบเยือกแข็งระหว่างกระบวนการทำให้แห้ง และลักษณะของผลิตภัณฑ์ที่ได้รับจะไม่สม่ำเสมอ
เมื่อความเข้มข้นต่ำเกินไป: ความแข็งแรงเชิงกลต่ำ และโครงสร้างผลิตภัณฑ์ค่อนข้างหลวมหรือกลายเป็นผงหลังจากบรรจุภัณฑ์และการขนส่ง ซึ่งส่งผลต่อลักษณะที่ปรากฏของผลิตภัณฑ์
2. ความหนาของผลิตภัณฑ์หนาเกินไป
โดยทั่วไปควรเป็น 10-15 มม. กรณีที่มีความหนามากเกินไปของผลิตภัณฑ์จะคล้ายกับกรณีที่ความเข้มข้นสูงเกินไป ไม่เพียงแต่ใช้เวลานานกว่าจะแห้ง แต่ยังยุบตัวและเกาะตัวเป็นก้อนอีกด้วย
3. อุณหภูมิเพิ่มขึ้นและลดลงอย่างรวดเร็วและทำให้ผลิตภัณฑ์แยกออกจากผนังได้ง่ายและช้า
ความเร็วในการแช่แข็งล่วงหน้า: ผลิตภัณฑ์ที่ระบายความร้อนด้วย 10-15 องศาต่อนาทีเรียกว่าการแช่แข็งอย่างรวดเร็ว และผลิตภัณฑ์ที่เย็นลง 1 องศาต่อนาทีในระหว่างกระบวนการทำแห้งเยือกแข็งจะเรียกว่าการแช่แข็งแบบช้า
โดยทั่วไป การอบแห้งแบบระเหิดขั้นแรก: ควรควบคุมอุณหภูมิของผลิตภัณฑ์ที่ 5-6 องศา
ใต้จุดยูเทคติก ควรเพิ่มอุณหภูมิอย่างช้าๆ โดยควรอยู่ที่ 5 องศาต่อชั่วโมง และควรกำจัดน้ำมากกว่า 90 เปอร์เซ็นต์เมื่อสิ้นสุดการทำแห้งแบบระเหิดระยะแรก
การทำแห้งแบบระเหิดขั้นที่สอง: ขั้นตอนนี้เป็นหลักในการกำจัดน้ำคริสตัลและน้ำที่ดูดซับโดยของแข็ง และอัตราการให้ความร้อนสามารถเร่งได้ โดยเฉพาะอย่างยิ่ง 5-10 องศา / ชั่วโมง;
อย่างไรก็ตาม อุณหภูมิของผลิตภัณฑ์ขั้นสุดท้ายไม่ควรเกินอุณหภูมิที่ปลอดภัยของผลิตภัณฑ์ มิฉะนั้น ผลิตภัณฑ์จะมีกิจกรรมลดลง รวมตัวกันเป็นก้อนและมีความสามารถในการละลายต่ำ
4. ความเร็วของภาวะเงินฝืด
ก่อนออกจากตู้ ภาวะเงินฝืดไม่ควรเร็วเกินไป มิฉะนั้น ระดับสูญญากาศในกล่องจะเปลี่ยนไปอย่างมากในทันใด และกระแสน้ำปั่นป่วนจะเกิดขึ้นในภาชนะ ทำให้ผลิตภัณฑ์เป็น floc หรือผง ส่งผลต่อลักษณะที่ปรากฏ .